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凉拌鲫鱼鱼的做法大全家常 ?凉拌鲫鱼鱼的做法大全家常菜

时间:2025-06-10 06:36:26 来源:悦刻正品优选 作者:悦刻正品集散地 阅读:633次

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本文目录

  1. 大肉面的卤大卤肉怎么卤的
  2. 卤大肉片的做法
  3. 卤大肉最正宗的做法

大肉面的肉怎么卤的

原料

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五花肉(300克)

料酒(20克)

油适量,葱适量,肉的肉姜适量 ,家常家常干辣椒适量 ,做法做法

1/先将准备的窍门五花肉冷水下锅焯水,加入料酒等去腥 。

2/接着油热下锅 ,小火慢煎,然后切成大片子。

3/最后将肉放入砂锅中,加葱姜干辣椒等调料 ,加入一碗清水扣盖小火炖40分钟即可。

4.美味又好吃的大肉面的肉卤的完成开吃了  。

卤大肉片的做法

1.五花肉 、无骨猪大腿肉切块。

2.香菇 、腐竹用温水泡发10-20min ,鸡蛋煮熟剥皮待用 。

3.肉类冷水下锅,放入姜片煮开去血水,然后凉水冲净。

?4.大火煮开后加入香料、鸡蛋、腐竹和香菇 ,再次煮开后转小火煮60-90min,开盖大概收汁10min即可食用。

卤大肉最正宗的做法

材料

猪肉2斤,老抽4大匙 ,料酒5大匙,冰糖5-6小颗,盐适量 ,八角2颗,丁香3-5颗,香叶3片,桂皮1小段 ,生姜1小块,干辣椒几支

做法

1.猪肉洗净 ,放到容器里  ,加入料酒,再加入足量的清水,以漫过猪肉为准,浸泡半个小时到1个小时,以去除血水;

2.锅里烧开一锅水,除盐以外的所有的材料和肉一块放下去,大火烧开 ,转小火 ,慢慢卤制半个小时左右,再加入适盐 ,继续卤制到需要的软硬程度,可以根据喜好自己调节卤制时间;

3.关火,捞出卤肉到容器中 ,将卤汁中的香料等捞出 ,将卤汁倒入装卤肉的容器里,泡着卤肉 。待凉 ,可放冰箱保存 。需要食用时,取出适量卤肉和卤汁加热即可。

好了 ,本文到此结束 ,如果可以帮助到大家,还望关注本站哦!

(责任编辑:悦刻正品直通车)

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